皆さん、年越し蕎麦はこれからですか？ 今回の動画は野沢温泉に行った時に立ち寄った、飯山市にある「富倉そば支店」のご紹介です。 ここのお店は私も初めて訪問しましたが、「富倉そば」は何度も食べたことがあります。 飯山市の山間に富倉地区という場所があり、そこに「はしば食堂」という、高齢のあばあさんがやっていたお店に富倉そばを食べに行っていました。 素朴なお店で、実家に帰ってきたかのような雰囲気がが好きでした。 しかし高齢で閉店され、富倉地区ではあと１軒残すのみとなっています。 今回は野沢温泉に行くので、富倉地区以外で食べれる唯一のお店である、飯山街道沿いのお店に立ち寄りました。 富倉そばの特徴は、つなぎに「オヤマボクチ」という植物の葉の繊維を使うことで十割蕎麦のコシと強くし、喉越しも良く、しっかりした蕎麦だということです。 その「富倉そば」は幻と言われており、食べる事ができる場所が少なくなっています。 おそらく、今では富倉地区の「かじか亭」というお店と、今回ご紹介するお店の2カ所でないかと思います。（他にあるならば情報よろしくお願いします。） 私は蕎麦は好きで信州へ行くとよく食べます。 いや、蕎麦を食べるだけに信州に行くといっても良いです。 今回の動画は数少くなった「富倉そば」のお店ので、蕎麦を食べながら「はしば食堂」のご紹介や思い出も含んでいます。 本当に幻になろうかしている富倉そば。
良かったら見て下さい！